新鲜羊肉洗净，60一斤贵么？^0^
切块装到碗里，当地羊肉，看着还是不错的。
放入冷水焯水，放入葱段和生姜片。
待水烧开，看到浮沫出来后煮五分钟关火，冷水冲洗掉浮沫，装碗备用。
胡萝卜滚刀切块，装碗备用。
锅洗干净后加热，倒油，放入五香八角，冰糖，干红辣椒，生姜片和葱片，翻炒。
倒入羊肉块和老抽一起翻炒。
加冷水没过肉块，大火烧开。
烧开后转小火，再焖90分钟。
汤汁收到少于一半就出锅啦。
装盘，颜色还行，味道也还行，怕甜的就少放点冰糖好了。