紫米饭团

作者： 老教书匠0028_bpxg

巧用剩饭做饭团，让剩饭也有机会灿烂一下。

用料

• 紫米饭 290克
• 咸蛋黄 2个
• 肌肉松 4克
• 芝士碎 4克
• 盐 少许
• 芝士粉 少许

紫米饭团的做法步骤

步骤 1

备好肌肉松4克/芝士碎4克/咸蛋黄2个切4份

步骤 2

头天剩的紫米饭290克+少许盐+少许芝士粉拌均

步骤 3

就这些全部备好了。

步骤 4

把保鲜膜或保鲜袋铺平取72克米饭放在保鲜膜上铺平，然后放上芝士碎/咸蛋黄/肉松

步骤 5

用保鲜膜将米饭包起来

步骤 6

像这样包紧

步骤 7

拧成这样

步骤 8

打开取出就是这样，入烤箱烤140度5分钟。

步骤 9

从烤箱取出点缀上薄荷叶。饭团就变成了一个紫色果子。入口有蛋黄的香味，还有肉松的甜香，最主要是有芝士的拉丝和奶香。

步骤 10

配上牛排苹果花，开动了。

紫米饭团的小贴士

米饭不能太软，太软不好成型。米饭中可以包上个人喜欢的食材。

菜谱创建时间：2021-01-18 08:10:30