芋泥肉松土司

作者： Snowy_4a9n

用料

• 鸡蛋 2个
• 土司粉 530g
• 牛奶 190克
• 糖 30克
• 炼奶 70g
• 奶粉 60克
• 黄油 40克
• 酵母粉 6g
• 盐 3克
• 馅料
• 芋头 300克
• 细砂糖 10克
• 肉松 适量

芋泥肉松土司的做法步骤

步骤 1

吐司部分除了黄油和酵母全部倒进搅拌缸。1档3分钟2挡三分钟充分搅拌在一起，打成不粘手的一团

步骤 2

一整团放进保鲜袋放进冰箱冷藏一夜，至少3小时。

步骤 3

取10-15克牛奶化开酵母，均匀涂抹到面团表面。1档3分钟充分揉和。转4档15分钟－20分钟，出粗膜；加黄油，1档3分钟，4档5-10分钟。最后出膜如上图。团成一团发酵到1.5-2倍大。

步骤 4

发酵期间做芋泥馅。把芋头和糖加适量水煮10分钟左右，期间要注意不要糊底。也可以蒸熟。出炉后可凭个人喜好加入炼奶调调味。

步骤 5

面团一发完成后拿出排气，分成6等分。每份擀成椭圆形，四边朝中间对折在压扁重来一次，最后再擀成椭圆形，如图所示。用餐刀刮上芋泥铺平。

展开全部

步骤 6

步骤 6

芋泥上面再铺一层肉松

步骤 7

卷起，封口朝下，每个土司盒放三个，中间留有空隙。放进烤箱里面，底下放两碗开水帮助发酵。

步骤 8

发到八分满。烤箱200℃提前预热10分钟，放进烤箱后调成180℃。如果是黑色低糖吐司盒，25分钟即可出炉。上图吐司盒需要再烤多5-10分钟。两个一起烤的话25分钟后先取出黑色盒。波纹吐司盒5-10分钟后再取出。

步骤 9

出炉

步骤 10

如果只做一个吐司，另外一半可以做成8个肠仔包，整形方法一致，只不过把芋泥肉松改成香肠，更省事。如果想表面更好看些，可以刷点蛋液。变色后上面铺上锡纸。直到全部烤熟

步骤 11

切开来看看，芋泥肉松太好吃了😍

步骤 12

拉丝也不错哦😍

菜谱创建时间：2021-01-18 00:26:58