水烧开，把牛肉过一下水，洗净放电饭锅里，放入姜片、黄酒和少量水，按炖键开始炖。
胡萝卜和土豆切块，放三四片香叶、一个切碎的小米椒、和一个八角。把这些和刚炖好的牛肉放一起，加盐和红烧酱油一起煮至胡萝卜和土豆快好时加入少许冰糖，煮至冰糖化了就可以了。
装盘出锅就ok了。