香辣红烧羊肉（香辣美味、来三碗米饭🍚）

作者： 潋色光

老公很爱吃羊肉、冬天来了、米饭配香辣羊肉，美哉乐哉～

用料

• 料酒 4勺
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 老抽 3勺
• 八角 2颗
• 干辣椒 5个
• 辣椒酱 一大勺
• 生姜蒜 若干
• 羊肉 750克
• 香菜 一大把
• 蒜叶 两根
• 油豆腐 七八个

香辣红烧羊肉（香辣美味、来三碗米饭🍚）的做法步骤

步骤 1

羊肉洗干净后、放入锅中焯水，拂去泡沫，捞出洗干净备用

步骤 2

锅中放油，烧热放入蒜姜等爆香

步骤 3

倒入羊肉、翻炒

步骤 4

加入干辣椒🌶️（视自己吃辣程度去加，不吃辣可以不加）

步骤 5

撒点胡椒粉

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步骤 6

步骤 6

加入料酒生抽一点点醋和老抽、翻炒均匀

步骤 7

独家配方老妈牌辣椒酱（没有的可以放老干妈、四川油辣子、各种牌子辣椒酱都行）

步骤 8

放入砂锅、加入适量开水、开水、开水（重要的地方说三遍）水要加到没过肉。大火烧开、小火炖

步骤 9

这时你可以准备配菜

步骤 10

炖三十分钟后加入油豆腐（油豆腐切开，更入味）

步骤 11

油豆腐在里面炖10-15分钟

步骤 12

最后加入香菜、蒜叶炖3-5分钟就可以出锅啦（我在放油豆腐之后稍微加了一点盐、因为我的辣椒酱比较咸、小伙伴你们可以在油豆腐烧熟后尝一下味道再适量增加盐量、这样不会出错）

步骤 13

好了、可以开动了....口水直流....嘻嘻、这道菜就是很费米饭、小伙伴们一起来试一试吧！

菜谱创建时间：2021-01-17 20:46:40