牛肉切成1厘米小块，和葱姜一起凉水入锅，水开后煮2分钟
把酱汁和牛肉抓匀，腌15分钟。（可不腌）
锅中放少量油，将牛肉翻炒均匀，加入去皮西红柿块，土豆块翻炒均匀后，加入开水，再次煮开后放入高压锅炖35分钟左右即可。