麸子肉

作者： 蓝眼睛_jfba

用料

• 猪肉 克
• 料酒 勺
• 生抽 勺
• 盐 克
• 红曲粉 克
• 辣椒面
• 胡椒面
• 八角面
• 碎米粉
• 姜
• 坛子

麸子肉的做法步骤

步骤 1

锅里放姜，将肉放入锅内汆水

步骤 2

肉拿出过冷水，切成块状

步骤 3

放入锅里炒干水气，加入料酒，生抽，红曲粉，炒上色

步骤 4

加入辣椒面，胡椒面，花椒面，八角面，米粉，翻炒裹匀。

步骤 5

放入坛子内密封一个星期以上。

步骤 6

拿出煎出油，放入少于干辣椒炒好。

步骤 7

放入锅内蒸半小时至软烂，即可开吃。

菜谱创建时间：2021-01-17 20:05:42