面包机版橙皮中种白土司

作者： Susie-2

用了几个月面包机了 试了各种配方材料一直没法做出那种可以拉丝的面包 找到的中种做法都是很麻烦的 需要动用烤箱 我懒呀 下了班就想当土豆 不想太折腾 对于我这种上班族 还是希望 下班后吧材料丢进去 然后就可以等到满意的面包出锅 第二天一早 配一杯豆浆机出品的纯天然豆浆 真是幸福啊 小家电万岁 终于的终于 被我成功了一次 于是我特兴奋的来写下我第一篇菜谱 有不完全的地方还望大家指教 希望大家一起努力用面包机创造无限可能

用料

• 耐高糖酵母 4G
• 糖渍橙皮 30G
• 高筋粉 150G
• 牛奶 72G
• 糖 10G
• 黄油 30G
• 盐 4G

面包机版橙皮中种白土司的做法步骤

步骤 1

牛奶进入中火微波十秒左右，加入酵母，稍搅匀，加入糖和过筛的面粉，用筷子或者勺子搅匀，置于冰箱冷藏发酵11小时

步骤 2

将配方中除黄油和橙皮以外的其他材料全部倒入面包机，然后将中种材料一块块丢进面包机

步骤 3

启动主食面包程序，第一轮揉面结束，放入软化的黄油和橙皮

步骤 4

等待出锅

面包机版橙皮中种白土司的小贴士

1 微波热牛奶是为了让酵母更好的发酵 2 偏爱用勺子搅，可以将面团推到一块，完全不用洗手，筷子的话不是太方便，可能会借助手，我太懒了是不是，哈哈 3 中种我一般是早晨出门前准备，大概分钟时间搞定，下班回去刚好 4 糖渍橙皮和其他糖渍一样，材料洗干净晾干或者擦干，切丝或者丁，撒入糖，至于冰箱，可以多做点，面包蛋糕都可以，很清新的感觉 5配方中主材料的糖偏少，所以面包完全不甜，喜欢有甜味的可以根据自己情况加，我要减肥，哈哈 就这样吧，我太啰嗦，谢谢大家

菜谱创建时间：2012-09-12 18:28:03