准备工作：胡萝卜切细丁，干的金钱香菇泡发（泡的水留着，一会儿倒入酱料不浪费），冬笋切丁，猪肉沫🐷料酒生粉搅拌（放一点生粉是喜欢肉沫滑滑的感觉）
生姜大蒜头切细沫。
我不喜欢油太多，所以加了一丁点色拉油一股脑儿炒。 当然油多好吃😊喜欢油多的可以分开炒，先放油炒胡萝卜、冬笋、香菇、大蒜生姜沫。再放多油炒肉沫。我的肉末也比较精。 炒熟后，加豆豉，豆瓣酱，生抽，老抽，葱，调料。 油多的可以小火慢炖十五分钟，把油逼出来。 我的油少，所以只好放一碗热水了。 起锅前放耗油。
一定要咸一点，放的住。
看看，是不是很诱人，食材也放心。
一大瓶装满，冷却放速冻，可以放好久，想吃了，用勺子挖点出来就可以了。
做好酱，自己的先享受，刀削面下锅水煮，小青菜水煮，放入二大勺酱。
我的晚餐好了，是不是很方便，很诱人，也很营养哦！你学会了吗？
1.不怕胖的可以油多放些，最好上面漂起厚厚一层，这样味道更好。 2.我家孩子不吃辣，所以没放辣椒。喜欢吃辣的，一定要放辣，才是酱的灵魂伴侣。