有幸品尝到舟山的新鲜带鱼，礼盒装好有年味，送人也不错。
准备好所有的食材和配料。
带鱼洗净，切断后。均匀的鱼肉抹上盐，加入葱姜丝料酒，腌制15分钟。
将腌制好的带鱼，装盘放入蒸箱下层，水盒加满水，设置温度100度10分钟。
烹饪结束后，取出鱼扔掉葱段和姜丝，浇上蒸鱼鼓油，撒上葱花淋上热油即可。