猪脑煎蛋饼

作者： 森美深美

不吃辣又想吃猪脑？

用料

• 鸡蛋 4个
• 盐 少许
• 葱 少许
• 猪脑 2个
• 姜 1片
• 料酒 少许勺
• 胡椒 少许
• 香油 少许

猪脑煎蛋饼的做法步骤

步骤 1

猪脑洗净，去除血丝和膜，加盐、生姜、葱段、料酒，上锅蒸熟

步骤 2

鸡蛋打散、加入盐、椰子油、香油、胡椒

步骤 3

打匀。椰子油在低温下凝固，也可以在煎制时再加

步骤 4

蒸熟的猪脑放至常温

步骤 5

猪脑切小块，和葱花一起加入蛋液中，稍作搅拌

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步骤 6

步骤 6

在平底锅中煎至两面金黄。

步骤 7

量有点大，翻面时破掉。建议使用电饼铛！

猪脑煎蛋饼的小贴士

如果有榨菜，切一点碎碎进去，口感会更好

菜谱创建时间：2021-01-17 16:16:42