锅中放油，放入花椒，花椒炸完后，捞出。放入蒜片爆香。
待蒜片两面煎黄后，放入西红柿。西红柿炒出汁水。
加入开水，打入一个鸡蛋。
带鸡蛋凝固后，放入挂面。煮开后，面条快煮好后，加入一把绿叶蔬菜。
绿叶蔬菜易熟，煮软后，加入适量盐巴的，就可以盛出了。