加热版提拉米苏(小美)

作者： 宇宙无敌贪吃鬼假大如

调整了糖的用量，不会很甜。 加入了朗姆酒的提拉米苏更有风味。 没有朗姆酒的话威士忌也可以。 此配方适合5-8人一起分享，很大一盒哦！

用料

• 鸡蛋 2个
• 蛋黄 1个
• 糖 70克
• 马斯卡彭奶酪 500克
• 美式咖啡 300-400克
• 朗姆酒 半茶勺
• 手指饼干 1包
• 可可粉 适量

加热版提拉米苏(小美)的做法步骤

步骤 1

插入蝴蝶棒， 将蛋、蛋黄和糖放入主锅，以6 分/65°C/速度 4打发。取下蝴蝶棒。

步骤 2

以2 分/速度 3混合，同时，从主锅盖孔内加入马斯卡澎乳酪，使乳酪直接掉进搅拌刀组上。

步骤 3

冷咖啡中加入朗姆酒，将手指饼干稍微浸泡一下冷咖啡，使手指饼干吸进刚好足够的咖啡量而不会断裂。将一半浸过咖啡的手指饼干铺排在方形容器 (30 cm x 20 cm x 6 cm)内，在手指饼干底座上，涂抹一半的玛斯卡澎内乳酪混合物， 再覆盖一层剩余的手指饼干， 再将剩下的玛斯卡澎内乳酪全部涂抹在蛋糕上。 盖上保鲜膜并冷藏5小时。 撒上可可粉后即可享用。

菜谱创建时间：2021-01-17 07:18:50