红烧昂刺鱼🐟（柠檬版）

作者： NovaLiu

用料

• 昂刺鱼 4条
• 柠檬 1/3个
• 小米椒 2个
• 葱 4根
• 姜 8片
• 蒜 4瓣

红烧昂刺鱼🐟（柠檬版）的做法步骤

步骤 1

①鱼洗净，用盐、姜丝、料酒腌制十来分钟 ②葱切段（分葱白和葱绿），蒜切片，姜切片，小米椒切圈 ③鱼用厨房纸擦干水分，起锅热油，加盐，中小火煎鱼至两面金黄，中途加入姜片和蒜片。 ④加入葱白段和小米椒圈，加入生抽、料酒、老抽少许、柠檬汁（或者加入一些醋，但个人觉得风味不如柠檬汁），慢慢炒匀，再加入半碗水，焖煮2分钟 ⑤加入少许糖和葱绿，慢慢炒匀

步骤 2

起锅装盘。 连汁水都很鲜～🉑拌饭呀

菜谱创建时间：2021-01-17 00:22:57