把黄油化开(化软就行,不用不用像图片那么开…),加入糖粉(也就是糖霜)和奶粉,搅匀。
加入全蛋液,搅匀。搅匀后再加入低筋面粉搅成面团。此时就需要手来和一下了。然后加入打碎or切碎的蔓越莓干。和匀。
准备硅油纸和一个这样的模具。如果没有就用硅油纸和手也行。把面团做成长方条形。放进冷藏室冷藏至少2小时。
用刀把长条形的面团切成约0.8cm的片。然后放进预热160度的烤箱烤15分钟。
出烤箱后冷却至室温更酥脆哦!
抹茶味和可可味把低筋面粉减少3.5g,然后分别加入抹茶粉和可可粉3.5g,步骤跟上面一样~原味的已经被我吃掉好几块了😋
在很冷的地方把黄油稍微加热时不用加热到液体状,柔软到可以和糖粉还有奶粉搅匀就行。否则后续面团会稍粘手不好塑形。 我的口味加糖粉18g足以,但是加28g的话会跟市面上卖的口味更一致,也就是标准甜的感觉。看大家的喜甜程度来选择。