用菜刀下方的尖角將椰皇頂上的兩個眼開洞，將椰子水倒入瓶子裏，放雪櫃，是家裏小孩日常飲料，非常健康。 用菜刀背將椰殼砸開，用硬湯匙將椰肉刮下來，再用小刀刮凈啡色皮，切條備用。
將紅菜頭，蘋果，紅蘿蔔去皮，切粗粒備用。 栗子是商家現場用去皮機打的，回來再執拾乾淨就可以用了，省卻了很多功夫。剩下的栗子放急凍就不會壞了。
大火燒開水，將薑片，紅蘿蔔粒，紅菜頭粒，蘋果粒加入，中火半小時後加入栗子，再中火半小時即可。 煲這個湯的時候陣陣的椰香飄出來，真是又香又甜又美顏。 非常值得推薦。