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一口嘎嘣脆 太妃糖

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作者: Ailsa姑娘
临近过年🧧 家里的糖果🍬可以准备起来了 自从自己会做各款糖果以后 家里就基本很少会买糖了 这款太妃糖 脆脆的口感加上浓郁的奶香味 每次吃完 回味起来 都是满满的幸福味道😋

用料

一口嘎嘣脆 太妃糖的做法步骤

步骤 1

准备所有材料;

步骤 2

按顺序加入淡奶油、砂糖;

步骤 3

盐、红糖、麦芽糖;

步骤 4

中火边搅拌边熬煮;

步骤 5

直至变为上图的状态,我用摩飞,基本在16分钟的样子。(如何检验状态是否到位?可以舀出一小勺,放入冷水,如果能很快变硬,说明熬煮可以结束了。🤗)

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步骤 6
步骤 6

倒入熟杏仁;

步骤 7

翻拌至糖包裹住杏仁;

步骤 8

用刮板整形,比擀面杖方便好多;

步骤 9

在糖还没有完全变硬的时候,赶紧沿着痕迹切块;(不要问我为什么🧐你试过一刀下去四分五裂,没一块糖是完整的灾难现场吗🤣)

步骤 10

切完的糖冷却后即可以装起来啦;

步骤 11

这样六块装一包也很好看呢;

步骤 12

锵锵锵~是不是很有新年的感觉🧧再做些奶枣和小船,就可以送人啦🥰

一口嘎嘣脆 太妃糖的小贴士

一份能做到32块的样子。

菜谱创建时间:2021-01-16 13:43:27
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