萝卜切片,切薄一点,孩子用的尺子那样的厚度
放盐腌制一个小时,把萝卜里的水分腌出来(这步很重要,不要偷懒,没有腌过的萝卜有很重的苦涩味)
挤干水分,这个时候萝卜已经明显变软
加生抽,白糖,陈醋,小米辣,大蒜子,耗油,这里不要放盐了,萝卜用盐腌过,已经有盐分,生抽,耗油里也有盐,在加盐会非常咸
用保险膜封起来,放冰箱冷藏一晚,第二天就能吃,酸辣爽口