个人建议猪排一定要买带骨头然后薄的那种,薄的那种快. 1. 用刀背正反面敲感觉差不多了放1颗鸡蛋 少许盐 黑胡椒 少许红薯粉 搅拌搅拌 . 保鲜膜盖住 放冰箱冷藏一夜. wow 第二天拿出来cook 前 提前准备鸡蛋搅拌 变鸡蛋液 面粉 还有面包碎 . 步骤 排骨 放入面粉 放鸡蛋液 放面包糠 然后油锅里炸 ( 记住小火) 两面炸制金黄.