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二姨秘制酸菜白肉(汤绝赞)

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作者: 轩轩____xuan
二姨是大厨,我结婚时候吃过一次,念念不忘,超好吃,肉特别香,汤嗷嗷好喝,居家隔离突然馋了,问来做法,分享给大家😃😃😃

用料

二姨秘制酸菜白肉(汤绝赞)的做法步骤

步骤 1

五花肉加入3勺料酒与2片姜腌制5分钟(家里冻肉,怕有味道,肉很新鲜不腌也可以)

步骤 2

蒜、葱、姜切末备用

步骤 3

酸菜洗好备用

步骤 4

热油,放葱花、姜末、蒜米、十三香炝锅,把洗好的酸菜放锅里炒两分钟

步骤 5

加凉水,一次放足 然后把切好的五花肉片放到锅里,开锅把浮沫打出来(很关键哦,否则汤会浑) 中火炖十五分左右就好了 快好时再放盐和鸡精

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步骤 6
步骤 6

如果喜欢粉条开锅时候一起放里面 就是这个味道,超好吃,汤的味道绝了👍🏻👍🏻👍🏻

步骤 7

一定不要用铁锅哦,会腥

菜谱创建时间:2021-01-15 18:56:45
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