牛肉卷及鱼柳退冰 金针菇横躺牛肉卷中间后卷起刷上蚝油+香油+白胡椒的调味料入烤箱180度，烤到肉眼可见牛肉变色后撒上白芝麻就完成了 鱼柳两面抹上青酱下锅煎到两面鱼肉变白即可出锅
小墨鱼退冰挤上柠檬汁入锅翻炒加入芹菜，出锅前撒上胡椒 秋葵洗干净去头以后蒸熟 茄子切段，涂上味增米酒酱（不要太多味增很咸），入烤箱烤至茄子出水变软即可
三文鱼退冰抹上黑胡椒及柠檬汁下锅煎（鱼皮朝下）每一面都要煎过最后翻回鱼皮朝下煎到鱼肉变粉不透明 虾滑捏成球，沾满蛋液后面包糠滚一圈入烤箱约150度烤15分钟 比目鱼倒入豉油，上面摆香菜即葱入锅蒸熟 洋葱爆香加入菠菜及蘑菇炒熟，出锅前加黑胡椒
鸡胸和茄子打成泥以后加入豆瓣酱捏成饼状下锅煎熟 芹菜及栗子下锅炒几分钟后盖上锅盖焖一下，出锅前加香油及白胡椒
杏鲍菇切片牛肉片退冰下锅翻炒，加入一点醋，香油及白胡椒 打三颗蛋，加入黑胡椒和盐，秋葵切段加入蛋液中一起蒸熟