卤肉虾仁炒饭

作者： 昆婶SS

昨天多煮的干饭，放在冰箱里过夜，整一块自己卤的三层肉，几只虾仁，一个蛋，配点蔬菜，成功搞出一盘色香味具全的炒饭，昆叔吃得非常开心，昆婶看了更开心，哈哈哈哈~~~~~~~~~

用料

• 卤肉 一小块
• 冷干饭
• 虾仁 数只
• 洋葱 半个
• 蛋 一个
• 胡萝卜 一小块
• 青葱 一支
• 包菜 数片
• 蒜仔 四五个
• 油
• 盐
• 生抽
• 料酒
• 椒盐
• 鸡精

卤肉虾仁炒饭的做法步骤

步骤 1

把需要的材料都改成丁

步骤 2

平底锅加热，下油，把卤肉丁，虾仁丁、胡萝卜丁、洋葱丁下锅爆香，炒均

步骤 3

关小火，把锅内的材料往外边堆，空出中间，打蛋下去，拌均，煎成型

步骤 4

下包菜一起翻炒

步骤 5

下干饭，拌均后，下点料酒，生抽，少许盐（如果口味比较淡的，就不下），少许精鸡，

步骤 6

起锅前下青葱粒和蒜仔粒，拌均后上盘

卤肉虾仁炒饭的小贴士

准备炒的干饭要做得比较干点，并且要放凉了，否则炒出来的饭会比较糊，影响美观和口感

菜谱创建时间：2012-09-12 12:56:51