剩馒头的华丽转身～～孜然炒馒头

作者： 秦贝

孜然炒馒头快手早餐，既营养又美味啊，剩馒头的好吃法。

用料

• 馒头 2个
• 鸡蛋 3个
• 盐 少许
• 油 少许
• 火腿肠 1根
• 孜然粉 2小勺
• 小香葱 4-5根

剩馒头的华丽转身～～孜然炒馒头的做法步骤

步骤 1

凉馒头两个，切成大约1cm的小块，火腿肠一根切成比馒头块小的丁，香葱切碎。

步骤 2

拿一个小盆或者大碗打入三个鸡蛋加入少许盐（盐量与平时炒菜一样即可），搅拌均匀，放入切好的馒头块，让馒头块均匀裹上鸡蛋液。

步骤 3

锅热后放入少许油，中小火，放入裹匀鸡蛋液的馒头块，等鸡蛋液凝固后再翻炒，翻炒至馒头块轻微上色出香味，加入火腿肠丁翻炒，翻炒至馒头块上色满意后加入孜然粉翻炒，出锅前加入香葱碎。

步骤 4

关火后盛出装盘，搭配一杯牛奶一份水果，美味营养的早餐开吃吧。

剩馒头的华丽转身～～孜然炒馒头的小贴士

1.最好是自己蒸的馒头，如果是买的成品馒头，先热锅再将馒头块放入蛋液中，裹上蛋液后立即放入锅中。 2.最好用不粘锅，以防裹上蛋液的馒头块粘锅，馒头块形象不好。 3.火腿肠根据个人喜好添加，可不加也很好吃。 4.这次用的是玉米面馒头所以颜色更好看。

菜谱创建时间：2021-01-15 09:53:03