海南野山椒酱炒花螺

作者： 籽酱妈

每到一座城市，总喜欢用当地的食材和佐料，烹饪出不一样的美味～今天让海南的野山椒酱和新鲜的花螺，碰撞出全新的味蕾享受😄

用料

• 花螺 1斤
• 海南野山椒酱 1勺
• 生姜 小半块
• 大蒜 4瓣
• 洋葱 1/4个
• 干辣椒 3个
• 料酒 2勺
• 生抽 半勺
• 蚝油 半勺
• 盐 1克
• 白糖 3克
• 白胡椒粉 1/4勺
• 青红辣椒 各2个

海南野山椒酱炒花螺的做法步骤

步骤 1

新鲜花螺清洗干净，放在清水里浸泡2小时，吐出泥沙

步骤 2

锅里加水，烧开后放入生姜片、料酒和花螺焯水，这样可以减少炒制的时间，也可以去除腥味和杂质

步骤 3

煮沸后捞出沥干水分

步骤 4

生姜、大蒜切片、洋葱切小块，青红辣椒切粒

步骤 5

锅里放油，放入葱姜、干辣椒、洋葱小火炒香

步骤 6

放入花螺翻炒

步骤 7

加入了1勺海南野山椒辣酱

步骤 8

加入料酒、蚝油、白糖、生抽、盐、白胡椒粉翻炒2分钟左右，将青红辣椒粒放入翻炒片刻，关火出锅

步骤 9

肉质Q弹、香辣鲜美的花螺就可以大快朵颐啦～

步骤 10

色味香俱全，连汤汁都想喝呢😋

菜谱创建时间：2021-01-14 22:48:26