凉拌马齿苋

作者： 山仓林食

乡间菜地，或荒废的空地，长出很多马齿苋，晒干后是腌菜，直接炒，或者和肉一起炒，香。 新鲜的马齿苋带些许酸味，开水焯之后再凉拌，也是一道夏季口味清爽的小凉菜。

用料

• 用料 图一

凉拌马齿苋的做法步骤

步骤 1

用料：马齿苋、辣椒油、红辣椒、蒜、生抽、陈醋、盐

步骤 2

马齿苋洗净，只要嫩根。开水里焯一下

步骤 3

开水里焯一下捞起来过凉水沥干。

步骤 4

一勺自制辣椒油，蒜沫、红辣椒沫，倒入少许生抽、陈醋。再烧少许热油，淋在配料上，搅拌均匀即可

步骤 5

超下饭的一份凉拌菜

菜谱创建时间：2021-01-14 22:24:25