生酮沙县拌面扁肉
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1⃣沙县小吃遍布全球,作为福州人,沙县的拌面扁肉这个标配可谓是伴随了一整个青春年华~没命再随意吃它啦~那么,接受现实,然后尽量复刻吧!
2⃣拌面:轻宴魔芋面,感觉比较像面条,当然,和面条本人是不能比的了,只能在味道上下功夫~用沸水多煮一会儿把塑料味煮掉,捞出控水,撒上芝士粉,花生酱,黄芥末酱,生抽,麻油(可换猪油),葱花!可以说非常好吃非常像了~我还额外加了黄芥末酱和芝士粉让它显得贵点儿[萌萌哒R]
3⃣扁肉:豆腐衣充当扁肉皮,包一些葱花猪肉馅,打结,煮开,汤碗中加入盐和头水紫菜,扁肉汤倒入碗中冲开~感觉又升华了不少!开吃!
菜谱创建时间:2021-01-14 16:21:44