快手懒人版鸡蛋灌饼

作者： 依莉丝安

饺子皮的一百种吃法 以前不理解为什么买现成的饺子皮，那么厚啊 现在知道了，偷懒用……可以用来做除了包饺子以外的各种东西 讨厌和面！就算有面包机也讨厌！

用料

• 鸡蛋灌饼（1个量）
• 鸡蛋 1个
• 市售饺子皮 5张
• 油 少许

快手懒人版鸡蛋灌饼的做法步骤

步骤 1

市售饺子皮5张，其中2张滴一点油，大概几滴油就行，不用很多。 当然如果你非说减肥就用2张也行……考验你技术 想用十张也行。大概步骤差不多。我是觉得5张这个数字好记，面饼部分又不会太多，主要是层数多油肯定也多。。

步骤 2

把2张饺子皮上的油涂满整个饺子皮，另外两张扣在油面上，再翻下来，现在我们有4张涂满油的饺子皮。

步骤 3

抹油面朝上一张张摞起来，没抹油的那张放最上面，捏合边缘，按扁压实

步骤 4

向四周擀成大薄片。 鸡蛋一个加入少许盐打散，或者不加直接抹酱也可以。喜欢吃葱的可以加点香葱的葱花

步骤 5

平底锅小火，加一点点油，擀薄的饺子皮丢进去

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步骤 6

步骤 6

看到有鼓起的泡泡，翻面

步骤 7

加热一会，泡泡胀大一点，再翻面

步骤 8

重复加热，翻面，几次之后可以看到饼完全鼓起，有金黄色

步骤 9

用筷子扒个洞

步骤 10

倒进去搅拌好的鸡蛋，火稍微开大一点，中小火

步骤 11

加热到鸡蛋底部凝固

步骤 12

可以挑起来

步骤 13

翻面，加热到鸡蛋彻底凝固，出锅

步骤 14

抹酱，也可以加一些你喜欢的生菜或大葱，香肠，卷起

快手懒人版鸡蛋灌饼的小贴士

开始没放鸡蛋的时候一定要小火。容易糊。加了鸡蛋再中火，熟得快。不介意油想吃香一些的，锅里可以加点底油

菜谱创建时间：2021-01-14 11:14:26