年夜饭吃什么?🦐芥末虾球 Wasabi Shrimp Ball 意想不到的惊喜好滋味🦐

作者： JiJisKitchen

一道超级简单的硬菜，不仅好吃，颜值还高。 如果作为招待客人的宴客菜也很合适，虾仁香脆，芥末和色拉酱混合的滋味非常美妙，关键制作起来出乎你意料的快速简单！

用料

• 大虾 14只
• 料酒 1大勺
• 白胡椒粉 少许
• 盐 ½小匙
• 糖 1小匙
• 蛋黄 1个
• 芥末酱👇
• 芥末 1份（份量自己拿捏）
• 色拉酱 4份
• 糖 少许

年夜饭吃什么?🦐芥末虾球 Wasabi Shrimp Ball 意想不到的惊喜好滋味🦐的做法步骤

步骤 1

虾去头去壳，只留虾仁

步骤 2

开背

步骤 3

要开的深一点，但是不能切断

步骤 4

打开呈片状 （这种好像叫蝴蝶背？）

步骤 5

处理好的虾加料酒，白胡椒粉，盐，糖和蛋黄冷藏腌制30分钟

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步骤 6

步骤 6

然后调芥末酱：把芥末和色拉酱按1:4的比例混合拌匀 （举个例子：1g的芥末酱就加4g的色拉酱）

步骤 7

如果你的色拉酱不甜，再添加1小勺糖混合拌匀。 如果是甜口的就不用再加糖

步骤 8

酱要多少自己根据虾的大小多少调

步骤 9

腌制好的虾裹上薄薄一层玉米淀粉

步骤 10

抖落掉多余的粉

步骤 11

然后放入热油中炸1分钟

步骤 12

捞起沥油

步骤 13

全部沾上调好的芥末酱

步骤 14

摆盘上桌

步骤 15

虾球香脆，芥末和色拉酱混合的滋味竟然配合的天衣无缝

步骤 16

招待朋友简单快手又好吃，瞬间就光盘

菜谱创建时间：2021-01-14 10:01:54