一口一个咸香酥松｜咸蛋黄一口酥

作者： kunkun吃不胖

在良品铺子买了200多块零食发现那个咸蛋黄一口酥也太好吃了！自己看了配料表！解锁复刻安排上！

用料

• 低筋面粉 115克
• 咸蛋黄 一个
• 糖粉 30克
• 蛋液 35克
• 盐 1.5克
• 奶粉 20克
• 泡打粉 2克
• 黄油 70克

一口一个咸香酥松｜咸蛋黄一口酥的做法步骤

步骤 1

图上就是所需食材

步骤 2

咸蛋黄160度烤8分钟烤熟

步骤 3

黄油软化后➕盐和糖粉或者细砂糖搅拌均匀到没有颗粒状态，并且微微发白蓬松

步骤 4

分三次加入35克全蛋液，一定要等融合后再加下一次！避免水油分离状态

步骤 5

筛入低粉 泡打粉奶粉 翻拌到絮状

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步骤 6

步骤 6

加入压碎的咸蛋黄颗粒继续搅拌

步骤 7

揉成光滑的面团

步骤 8

分成10g大小的小剂子搓成圆球

步骤 9

表面刷纯蛋黄液

步骤 10

烤箱预热170度烤20-25分钟 如果里面还湿不够酥脆就多烤5分钟！

步骤 11

出炉凉凉 一口一个太好吃啦！咸蛋黄星人快冲啊！

步骤 12

真的超级好吃到不行 做起来吧

菜谱创建时间：2021-01-14 01:02:16