红烧肉

作者： 棉花糖恰饭咯

用料

• 料酒 勺
• 干辣椒 个
• 带皮五花肉 克
• 冰糖 克
• 生抽 勺
• 盐 克
• 桂皮 1块
• 葱
• 姜 片
• 蒜 瓣
• 八角 2个
• 香叶 3片
• 香菜

红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切块，冷水下锅，放三片姜，料酒，水开后煮三分钟，捞出备用。

步骤 2

锅内凉油下入六颗冰糖小火熬糖色

步骤 3

五花肉下锅翻炒，放入葱、姜、蒜、八角、香叶、桂皮、干辣椒，翻炒几下倒入生抽，翻炒均匀。

步骤 4

加入热水，加盐，加入三颗冰糖，大火烧开后小火炖40分钟（如果中途需要加水必须加热水）。

步骤 5

收汁放香菜出锅。

菜谱创建时间：2021-01-14 00:04:55