炝炒红油菜

作者： Babytiger

小时候妈妈告诉我：要吃花花🌸才能长漂亮，所以我从小到大一直吃花。多年以后，妈妈才说了实话，因为花蕊有点苦味，她不爱吃。才骗我说，吃花花长漂亮。 鉴定完毕，亲妈！

用料

• 多力小榨浓香菜籽油 平常炒菜的量
• 红油菜 一把
• 干辣椒 适量
• 干花椒 适量
• 盐 适量

炝炒红油菜的做法步骤

步骤 1

红油菜洗净滴水，油菜杆撕掉外皮，切薄片，这样杆和花叶同时熟，也能避免花和叶子熟了，杆还夹生的情况。 可加入干辣椒、干花椒适量，一起炒。

步骤 2

热锅下油，烧至轻微冒烟。用油把锅四处润一润。从小家长都这么说，用菜籽油要炼一会，不然就有生菜籽油的味道。

步骤 3

炒至叶子变软，基本就熟了。加盐调味，装盘。

步骤 4

低芥酸菜籽油是以低芥酸油菜籽压榨而成，芥酸含量较传统菜籽油大大降低。 GB/T1536《菜籽油》国家标准显示，芥酸含量不超过脂肪酸组成3%到菜籽油，即为低芥酸菜籽油。 （以上信息来自度娘）

菜谱创建时间：2021-01-13 22:38:53