烤箱预热到170度。 主锅无水无油，插入蝴蝶棒，加入鸡蛋250克，糖粉40克，15分钟45度速度4打发。
打发完这个状态。
在蝴蝶棒四周加入过筛的低粉60克，牛奶40克，油40克，设置8秒速度3混合（如有不均，用刮刀轻拌几下）
取下蝴蝶棒，倒入28*28cm的方盘，均匀撒上葱花和肉松，轻轻从10cm糕的地方往下自由落体运动，震出大气泡，放烤箱中层，上下管160度，20-25分钟（烤的时间和温度仅作参考）
出炉后再震一下，震出热气，台面上铺油纸，蛋糕倒扣在油纸上，迅速撕掉底部的纸，再翻过来晾在凉架上。
等冷却完毕，趁有余温，抹上酸奶，撒上肉松，卷起来，用油纸包住，冰箱冷藏30分钟定型
可以抹淡奶油、色拉酱、果酱或者不抹直接卷，各取所爱。
然后带着它去见想见的人吧！
我们一起学习和交流！