准备辅料 - 大葱,蒜。
准备辅料 - 泡姜,泡椒,花椒。
热锅下油,放入冰糖融化。这是为了给牛肉上色。
牛肉提前去血水切成小块。倒入锅中翻炒均匀。
锅中加入提前准备好的辅料,并加入适量香叶、八角等香料,再加入一勺豆瓣酱炒出红油。
锅中倒入水没过牛肉炖煮半小时,再加入mini小土豆,继续炖煮半小时。
待出锅时加入适量盐和香菜。香喷喷的红烧味土豆牛肉~
超级好吃的!