麻酱椒盐千层蒸饼

作者： 两千金麻麻9516

馒头花卷吃腻了来试试这款蒸饼吧，一层一层，配上麻酱椒盐的香味，嗯！也太好吃了吧！

用料

• 普通面粉 300克
• 酵母 3克
• 温水 180克左右
• 麻酱 适量

麻酱椒盐千层蒸饼的做法步骤

步骤 1

将面粉和成不软不硬的面团，醒面两倍大

步骤 2

醒面的时间调麻酱，将麻酱中放入香油，盐搅拌成酸奶状

步骤 3

醒发好的面呈蜂窝状

步骤 4

将面揉面排气擀成长方形，抹上麻酱撒上椒盐（也可以放入香油，撒上五香粉）

步骤 5

从两边切几刀

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步骤 6

步骤 6

两边向中间折叠，按视频中手法把面折叠好

步骤 7

折叠好的面，再次擀成长方形

步骤 8

放入锅中二次醒发10分钟，水开上气儿后蒸25分钟左右

步骤 9

时间到，蒸好的饼切成小块，一层一层配上麻酱和椒盐的香味！嗯，好吃！不用就菜也能吃上一大块儿！

步骤 10

来个特写！

麻酱椒盐千层蒸饼的小贴士

揉面排气时，尽量多揉一会儿，这样蒸出来的细腻好吃！

菜谱创建时间：2021-01-13 13:02:44