洋葱切丝,姜切丝,备用。
肥牛卷焯水,焯水过程中放料酒去腥。
锅中放油,放入洋葱和姜丝,翻炒后,放入焯水的肥牛,加入孜然和辣椒粉及少许盐,翻炒三分钟即可。
快出锅时候,还可以放入香菜炒一下,也很好吃哒。