一锅炖

作者： 俏姐de厨房

随手记！

用料

• 土豆 2个
• 红薯 2个
• 茄子 适量
• 圆椒 1只
• 胡萝卜 1根
• 鸡翅 8个
• 甜面酱 1勺
• 黄豆酱 1勺
• 番茄酱 2勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 细砂糖 1勺
• 生粉 1勺

一锅炖的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净划几刀，放适量料酒和生姜腌制半小时。

步骤 2

土豆、红薯、胡萝卜滚刀切，圆椒切片备用。 甜面酱、黄豆酱、蕃茄酱、生抽、老抽、料酒、蚝油、糖、生粉调成汁备用！

步骤 3

起油锅，油可以稍微多一点，因为茄子比较吃油！放入土豆、胡萝卜和红薯稍微煎制一下，放入茄子翻炒至茄子变软。

步骤 4

放入青椒，稍微翻炒一下，倒入清水，没过一半的食材，大火煮开，盖上锅盖转小火煮五分钟左右。

步骤 5

开盖，均匀铺上鸡翅，盖上锅盖小火焖煮15分钟左右。

步骤 6

倒入料汁，继续焖煮5分钟。

步骤 7

开盖，翻拌均匀，大火收汁即可！

一锅炖的小贴士

鸡翅可以用排骨、虾、牛肉、贡丸等等替代，焖煮时间可以根据食材调整！

菜谱创建时间：2021-01-12 23:39:11