复刻85家超好吃的培根面包

作者： double_j415

从小到大只喜欢有肉的面包 85家的培根面包是我进店必买款 但制作过程中我发现甜椒粉要注意不能沾太多，不能烤得太上色太过，否则还是挺影响口感～ 建议甜椒粉换成芝士粉吧～

用料

• 高筋面粉（鹰牌） 500克
• 鲜酵母 15克
• 黄油 35克
• 牛奶 360克
• 盐 8克
• 糖 40克
• 炼乳 40克
• 培根 10片
• 沙拉酱 适量

复刻85家超好吃的培根面包的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

揉至完全阶段，进行基础发酵

步骤 3

打好的面团分割成60克一个的面团，滚远松弛15分钟，取出擀开，翻面放上培根跟芝士片卷起，收口收紧。

步骤 4

将卷好的面团买干净的湿毛巾上滚一下，然后沾上甜椒粉，注意别太多。然后进行二发

步骤 5

二发完成后，用剪刀剪两个口，然后分别挤上沙拉酱放上香葱或者欧芹碎，上下火180度15分钟

菜谱创建时间：2021-01-12 22:03:03