材料简单，连姜都不需要。带鱼清洗干净，把肚子和其他杂物去掉。然后撒一些盐腌制一会。
热油锅，然后带鱼逐一放进平底锅。由于有用盐腌制，所以过程不用加盐。
火候不用大，慢慢煎到两面金黄，就加入香菜。
喜欢重口味的朋友，可以淋上一点生抽再出锅。我们只有盐调味。