一口酥饼干🍪

作者： Cathy倩倩耶

以前总是去超市买，现在也可以自己动手做了，酥的掉渣，烘焙小白的首选，赶紧行动起来吧

用料

• 低筋面粉 110克
• 黄油 70克
• 糖粉 30克
• 奶粉 20克
• 蛋黄液 30-40克（三个）
• 杏仁片 少许
• 蛋黄液（刷表面） 少许（1个）

一口酥饼干🍪的做法步骤

步骤 1

准备食材，称重准备好，黄油室温软化

步骤 2

黄油软化好后，筛入糖粉，搅拌一下，防止打发的时候干粉飞溅

步骤 3

搅拌均匀后，开始打发，打发至体积变大，颜色变白

步骤 4

分三次加入蛋液

步骤 5

加入蛋液后搅打均匀，每次都要搅打均匀后再加入其他蛋液

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步骤 6

步骤 6

全部搅打均匀后，筛入低筋面粉和奶粉，一点要过筛

步骤 7

搅拌均匀，揉成面团

步骤 8

分成10克一个的小剂子（也可以稍微大一点），搓圆压扁，然后刷上蛋液

步骤 9

刷完蛋液后，放上杏仁片，烤箱预热170度十分钟，最后放入烤箱，170度中层，烤二十分钟。 注意⚠️每家烤箱脾气不一样，具体要根据自己家的温度

步骤 10

酥到掉渣，烘焙小白一样可以做成功

菜谱创建时间：2021-01-12 20:24:49