川味彩椒豆皮

作者： 吴陆陆

加了自制的豆豉，这才是关键。

用料

• 彩椒
• 豆皮
• 豆豉
• 葱末
• 盐

川味彩椒豆皮的做法步骤

步骤 1

热锅凉油小火炒香葱末

步骤 2

加入彩椒翻炒几下

步骤 3

立刻加入豆皮继续翻炒

步骤 4

加入自制的炒好的豆豉两大勺

步骤 5

加入适量盐（如果豆豉不是特别咸的话）

步骤 6

出锅

川味彩椒豆皮的小贴士

正宗的应该是豆干。豆干做的时候先焯一下，让他变软。再先煸豆干，煸好后盛出。再炒彩椒，加入豆干。这样的豆干有韧劲又不硬。 有空写写怎么自制豆豉。

菜谱创建时间：2012-09-12 00:50:07