双拼煲仔饭珐琅锅版

作者： 小满厨房Stephanie

珐琅锅一样可以做出喷香美味的煲仔饭

用料

• 大米 2杯
• 腊肠 4根
• 小排 250克
• 油 2小勺
• 六月鲜轻盐原汁酱油 1勺
• 老抽或红烧汁 2勺
• 蚝油 1勺
• 白砂糖 4-5克
• 青菜（可不放） 适量
• 鸡蛋（可不放） 1-2个

双拼煲仔饭珐琅锅版的做法步骤

步骤 1

大米洗净，浸泡一小时备用

步骤 2

小排洗净，汆水备用

步骤 3

腊肠切段备用

步骤 4

准备调拌饭酱汁

步骤 5

生抽、老抽、蚝油、白砂糖拌匀

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步骤 6

步骤 6

青菜烫一下

步骤 7

锅内先刷一层油，倒入大米，水加至食指第一指节2/3的位置，然后盖盖中火煮至沸腾后转小火，煮至八分熟（锅内冒出白烟），中间不能开盖

步骤 8

加入小排、腊肠，再打两个鸡蛋进去，盖盖继续焖煮5分钟左右，熄火后盖盖焖10分钟

步骤 9

加入青菜和调好的酱汁，拌匀即可

菜谱创建时间：2021-01-12 19:18:41