羊肉去膻味

作者： 黑凤凰爱美食

用料

• 羊肉 400克
• 洋葱 1个
• 香菜 3两
• 香料一
• 小茴香 2g
• 花椒 2g
• 麻椒 2g
• 孜然 2g
• 白胡椒粉 1g
• 香料二
• 香叶 2g
• 桂皮 1g
• 草果（去子） 1/5个
• 肉蔻 1/4个
• 白芷 1g
• 干辣椒 2个
• 大葱 半根

羊肉去膻味的做法步骤

步骤 1

3勺油，油热后，半个洋葱和一半的香菜干，小火炒金黄，关火，把洋葱和香菜干捞出来

步骤 2

香料一和二，提前温水泡半个小时左右，然后沥干水，放入步骤一的热油中，先把香料一炒香，然后放香料二炒香。

步骤 3

再放另外半个洋葱和大葱炒香

步骤 4

然后放入前面焯水的羊肉汤，放羊肉，放一勺大蒜泥，一勺红糖，中小火煮1-1.5小时

菜谱创建时间：2021-01-12 18:18:57