香菇板栗烧鸡

作者： Yran燕

用料

• 鸡腿鸡翅 400g
• 板栗 200克
• 香菇 15-20朵
• 姜片 7-8片
• 桂皮 1个
• 八角 1个
• 生抽 3-4勺
• 老抽 一勺
• 料酒 2勺
• 盐 4g
• 糖 6g

香菇板栗烧鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿鸡翅斩块，香菇提前泡水洗净切两半

步骤 2

板栗提前小火煮7-8分钟 更容易软糯

步骤 3

热锅起油爆香姜片八角桂皮

步骤 4

下入鸡肉翻炒至水分炒干，再下入香菇翻炒出香味

步骤 5

加入一勺盐 一勺糖 继续翻炒

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步骤 6

步骤 6

加入老抽上色

步骤 7

加水，生抽，糖和盐调味，倒入板栗，盖盖子中小火焖煮15-20分钟，再开盖子大火将水分稍微收干即可

香菇板栗烧鸡的小贴士

建议买鸡腿和鸡翅来做，斩起来方便，而且肉多，特别适合这道菜

菜谱创建时间：2021-01-12 16:05:00