敲好吃的奶黄馅

作者： 阳妈厨房Ll

儿子爱吃奶黄包，外面卖的添加剂多，只好自己调奶黄馅，口感一点都不输市售成品 此配方可做10个奶黄包 http://www.xiachufang.com/recipe/105841599/ 面团参考这个链接

用料

• 蛋黄 2个
• 牛奶 160克
• 糖 45克
• 黄油 25克
• 低粉 15克
• 玉米淀粉 15克
• 奶粉 15克

敲好吃的奶黄馅的做法步骤

步骤 1

低粉，淀粉掺和均匀过筛备用 黄油提前软化 蛋黄蛋白分离，只用蛋黄

步骤 2

中间过程没拍，叙述详细哈 碗里放入称量好的牛奶，蛋黄，糖，低粉，淀粉，奶粉用单抽搅打均匀，准备一个筛网，把过滤好的蛋黄糊倒入不粘锅，全程开小火，放入黄油，用硅胶刮板不断搅拌，直到搅拌均匀凝固即可！ 放一个干净无水无油的容器放冷藏里密封保存，因为没有添加剂，苏果隔天做就放冷藏，用不完的放冷冻，下次再用提前解冻即可

步骤 3

这是我做好的奶黄包生胚

步骤 4

这是蒸熟的奶黄包

步骤 5

非常好吃

菜谱创建时间：2021-01-12 11:47:37