鱼香茄子

作者： 0茉_莉0

喜欢吃茄子，又喜欢鱼香味型的，一定不要错过这道美食😜…教你在家制作，简单、方便、快手！

用料

• 茄子 2个
• 葱、蒜 少许
• 米醋 2勺
• 糖 1.5勺
• 六月鲜轻盐酱油 1勺
• 泡椒酱 1勺
• 玉米淀粉 1.5勺
• 水 5勺

鱼香茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗净切滚刀块，撒少许盐，腌10分钟

步骤 2

时间到，挤干水分，撒薄薄一层淀粉，搅拌均匀。

步骤 3

调鱼香汁：米醋2勺，糖1.5勺，六月鲜轻盐酱油1勺，蒜蓉辣酱1勺，拌匀备用。

步骤 4

锅烧热放薄薄一层油，下茄子，煸炒至变软时，下葱蒜末，炒出香味。

步骤 5

倒入调好的碗汁，继续翻炒至上色，然后加水淀粉（玉米淀粉1.5勺+水5勺）勾芡

展开全部

步骤 6

步骤 6

出锅装盘，撒上小香葱～

步骤 7

我家孩子也吃，所以辣酱放的少，颜色没有那么红亮😜

鱼香茄子的小贴士

喜欢吃辣的，可以多放点泡椒酱，或者蒜蓉辣酱，再或者出锅之前撒点小米辣。

菜谱创建时间：2021-01-12 11:40:42