黑麦奇亚籽贝果

作者： 一只鼠的天空丶鼠姐姐

用料

• 高筋面粉 200克
• 黑麦粉 50克
• 水 145克
• 酵母 3克
• 奇亚籽 15克
• 海盐 3.5克
• 黄油 5克

黑麦奇亚籽贝果的做法步骤

步骤 1

酵母加入水中搅拌均匀

步骤 2

加入除黄油以外的所以材料

步骤 3

面团揉光滑后加入黄油，把黄油揉进面团里

步骤 4

平均分成6份，松弛20分钟

步骤 5

把面团擀成椭圆形，两边往中间对折

展开全部

步骤 6

步骤 6

两边向中间捏紧

步骤 7

面团撮成20cm

步骤 8

一头用擀面杖压扁

步骤 9

捏紧收口处

步骤 10

全部做完后发酵

步骤 11

没有发酵箱的，底下一盆开水，发酵半个小时，面团长1－1.5倍左右

步骤 12

发酵完成

步骤 13

糖和水混合，锅边出现小泡泡时放入贝果

步骤 14

两面各煮30秒

步骤 15

放入预热好的烤箱，200度20分钟

菜谱创建时间：2021-01-12 08:27:58