取一段萝卜，洗净后去皮。
切成圆薄片。选出4片薄而完整的萝卜片放在一边。
其余的切成丝。放入碗中，加盐，杀出水份。盐要比烧着吃的多一点，完整的4片萝卜也用盐腌一下。静置半个小时
将萝卜丝挤干水份，加一勺葱油，少许糖，少许鸡精，拌匀，装盘。另外的4片萝卜经过盐腌后已经软了，将萝卜片对折再对折，用牙签固定，做成萝卜花放在一边做装饰。完成了。