先将肉洗干净后切丁然后剁碎，这样会口感更好
肉末剁碎后分次加入葱姜水让肉吸足水分上劲，随后放入姜末和马蹄丁继续搅拌或摔打
肉上劲后加入蟹粉和水淀粉再次搅拌，蟹粉稍微留一点等下做装饰用
随后就放入器皿或者碗里等下上锅蒸
锅中水一次性放足，水开后放入锅中，中大火蒸30分钟左右，这个自己看因为做的大小不一样，所以时间也有所误差。
小青菜开水烫熟后放入纯净水里凉凉等下做装饰用，枸杞也是纯净水泡一下捞出备用，出锅后就自己做装饰了。