买了半块羊排，让店主帮忙剁成一根根的，用水泡一会儿后，用淀粉或是面粉洗净控干。
放入白胡椒粉，洋葱，姜，蚝油，盐，白糖，少许白酒。
抓拌均匀，腌制2小时，或是放到冰箱里腌制一夜。
腌好后，用锡纸包起来放烤箱，烤30分钟。烤好后，换一张锡纸铺在烤盘上，在羊排上多刷油，撒成品烧烤料，或是洒孜然粉和孜然颗粒，辣椒粉，把羊排移到烤网上。
烤网下边是烤盘，土豆切滚刀块，用油、盐和烧烤料拌匀，金针菇刷油放烧烤料和盐。一起放到烤箱里再烤十分钟左右。倒上一杯红酒，怀着对小羊的深深的负罪感大快朵颐。