炸鸡米花

作者： 代战天使

上传一个粗糙的菜谱，为了自己做的时候方便查阅！用料少，操作简单，手残党也没问题！

用料

• 鸡胸肉 1块
• 水 适量
• 面粉 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 生抽 适量
• 葱姜 适量
• 五香粉或十三香 适量

炸鸡米花的做法步骤

步骤 1

1、鸡胸肉切丁，约拇指大小，放入葱姜、料酒、生抽、黑胡椒粉、十三香、盐腌制半小时以上。

步骤 2

鸡胸肉挑出葱姜，倒入面粉当中搅拌均匀，再用笊篱捞出，把多余面粉筛掉。

步骤 3

在水中轻沾一下马上拿出来，继续放到面粉中搅拌均匀，让鸡丁的每一处都均匀的裹上面粉，再继续筛掉多余面粉。

步骤 4

起锅烧油，放进筷子，筷子周围开始冒小泡泡了，就可以下锅炸，中火炸个两分钟，捞出，大火复炸一遍即可！

炸鸡米花的小贴士

此方不需要鸡蛋，不需要面包糠，面粉也是普通面粉，裹面粉再沾水再裹面粉的过程很重要！

菜谱创建时间：2021-01-11 20:25:12